serhii.net

In the middle of the desert you can say anything you want

02 Oct 2022

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

https://www.say7.info/cook/recipe/1321-Spagetti-s.html
Archived: Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Ingredients and steps with my changes:

Ingredients:

  • 200 г спагетти
  • 300 г морепродуктов
  • 200 мл сливок 15–20%
  • 100 г сыра
  • растительное сливочное масло

Steps:

  • Поджарить морепродукты на уже подогретом масле
    • Можно сначала пожарить два зубчика чеснока
  • Добавить сливки, специи
  • Дать сливкам закипеть
  • Добавить сыр
    • Пармезан работает отлично
  • Параллельно приготовить tagliatelle/fettuccine, кипятить на две минуты меньше
  • Когда растворится сыр, добавить tagliatelle/fettuccine
  • Дать им последние две минуты покипятиться/побыть в сливочном соусе
    • Который за это время (hopefully) загустнет
Nel mezzo del deserto posso dire tutto quello che voglio.